“形殊寒具制，名从食单核，巧出饼师心，貌得婵娟月”！在传统“仲秋”佳节即将来临之际，为让职工感受到“家”的温暖，焙制团圆佳节“家”的味道。 9月10日,山东空管分局局长刘卫民、党委书记邓文颖、副局长张富强、工会主席殷元新以及后勤服务中心、党委办公室相关人员在职工食堂开展了“义务帮厨”活动暨“职工关爱”调研。
“每逢佳节倍思亲”！月饼虽小，但工艺制作要求精细，调配馅料时要严格按照比例调和，各种配料称重要精确到克，只有这样才能保证月饼的色泽和口感。为保证全局干部职工在节日期间能吃到卫生、可口、放心的自制月饼，后服中心提前准备，从原材料采购、食材加工、馅料调配、饼皮制作、抹制蛋液、印花烘焙、礼盒定制等方面入手，组织面点师们利用休息时间,加班加点,精心制作了椒盐五仁、鲜奶椰蓉和蛋黄酥等三种不同口味月饼3000余个，为分局全体员工送上了一份浓浓的节日礼物——纯手工低糖秘制月饼。
活动和调研过程中，局领导仔细查看了食品加工操作间环境卫生、蔬菜质量、餐饮具清洗消毒、食堂设施设备维护等情况。局领导对后勤服务中心“心系一线、服务一线、倾斜一线”的工作理念表示肯定，希望在后续的工作中，务必确保供餐安全，并通过组织开展各类厨艺培训、技能竞赛、烹饪创新等活动，不断提升后服中心后勤综合保障效能，为分局干部职工提供品种多样、营养可口一日四餐。
徐明清