形殊寒具制，名从食单核，巧出饼师心，貌得婵娟月！在传统仲秋佳节即将来临之际，为让职工感受到家的温暖，焙制团圆佳节家的味道。 9月10日,山东空管分局局长刘卫民、党委书记邓文颖、副局长张富强、工会主席殷元新以及后勤服务中心、党委办公室相关人员在职工食堂开展了义务帮厨活动暨职工关爱调研。







   每逢佳节倍思亲！月饼虽小，但工艺制作要求精细，调配馅料时要严格按照比例调和，各种配料称重要精确到克，只有这样才能保证月饼的色泽和口感。为保证全局干部职工在节日期间能吃到卫生、可口、放心的自制月饼，后服中心提前准备，从原材料采购、食材加工、馅料调配、饼皮制作、抹制蛋液、印花烘焙、礼盒定制等方面入手，组织面点师们利用休息时间,加班加点,精心制作了椒盐五仁、鲜奶椰蓉和蛋黄酥等三种不同口味月饼3000余个，为分局全体员工送上了一份浓浓的节日礼物纯手工低糖秘制月饼。







   活动和调研过程中，局领导仔细查看了食品加工操作间环境卫生、蔬菜质量、餐饮具清洗消毒、食堂设施设备维护等情况。局领导对后勤服务中心心系一线、服务一线、倾斜一线的工作理念表示肯定，希望在后续的工作中，务必确保供餐安全，并通过组织开展各类厨艺培训、技能竞赛、烹饪创新等活动，不断提升后服中心后勤综合保障效能，为分局干部职工提供品种多样、营养可口一日四餐。







徐明清