检验检疫工作人员检查后厨

							

						



					

				

			

		



		

			

				

					

						

							

								

									

										

											

												

													

														

												

											



										

									

								

							

						



						

							

								

									绿色笑脸代表优秀

							

						



					

				

			

		



	





　　西式快餐、中式简餐、牛肉拉面、小馄饨、大汤包禄口国际机场航站楼内花样繁多的餐食，是一批批辗转于南京的旅客旅途餐食的一部分。除了口味，大家更关心的是食品是否安全。昨天上午，南京市检验检疫局对禄口国际机场T2航站楼部分食品生产经营单位进行监督指导，记者发现，机场里带笑脸的餐饮店可以放心吃。现代快报记者 张希为 文/摄



　　评分：贴绿色笑脸的为优秀



　　网购达人们都知道，下单前得参考店铺的信用等级，现在，去机场航站楼吃饭也是一样，公示牌上带绿色笑脸的店铺可以放心吃。



　　昨天上午，南京出入境检验检疫局机场办事处对禄口国际机场T2航站楼部分食品生产经营单位进行监督指导。在肯德基禄口机场餐厅，收银台旁边的一面墙上挂了一张醒目的口岸食品安全监督信息公示牌，右下角则贴了一个绿色的卡通笑脸。



　　绿色笑脸代表优秀，说明他们在上一次的检测中没有出现食品安全问题。南京机场检验检疫局卫生监督科科长吕永生说。按照食品安全监督量化等级，餐饮单位分为A、B、C三个等级，绿色笑脸为A级单位，即优秀，黄色笑脸为B级，即为良好，红色的面无表情的脸为C级，为一般。目前，T2航站楼所有食品生产经营企业检查动态等级一栏都挂的是绿色笑脸。



　　检查：指甲的长度也有规定





　　在肯德基餐厅，检验检疫部门工作人员检查了店员的健康证和个人卫生情况。健康证要一年更换一次，店员手腕上不能佩戴首饰、手表，连指甲的长度都有规定。一名店员摊开双手，让工作人员检查，如果能从手心面看到指甲就不合格。



　　在T2航站楼的陇兴楼拉面馆，工作人员进入后厨对制作拉面的面粉进行检查。在后厨，除了检查制作者有没有戴口罩、手套等用具以外，我们还会对生产原料进行快速检测。 吕永生说，速测法不用把食材带到实验室，用检测药片就能轻松搞定。把水果、蔬菜的汁液滴到我们的药片上，如果药片变色了，就说明农药残留超标，如果药片没变色，就能初步判断农药残留少。



　　检验检疫部门工作人员告诉记者，从去年7月T2航站楼投入使用，至今没有一家食品生产经营单位收到过罚单。