港龙航空日前宣布与上海外滩茂悦大酒店新大陆-中国厨房餐厅及非常时髦餐厅合作，携手推出新一系列中西式空中膳食。即日起，搭乘港龙航空的航班从上海前往香港的旅客，皆可品尝全新空中美馔，尽享愉悦体验。
此次中式餐膳由上海外滩茂悦大酒店新大陆-中国厨房餐厅主厨杜才清设计。杜师傅拥有近30年中餐烹饪经验，擅长在传承传统菜肴精髓的基础上结合当今的餐饮理念加以改良和创新。港龙航空此次与新大陆合作推出的中式餐膳包括前菜、汤羹及主菜在内共26款菜品，均是以上海、江浙地区的传统风味为主，融入创新元素的美味佳肴。其中于头等舱供应的前菜「绍兴酒浸鹅肝」口味独特，精心处理后的鹅肝经陈酿绍兴酒煨熟浸润，口感细腻绵滑，细品后浓郁酒香在口腔中扩散，香而不腻，别具风味。汤羹中的「松茸养身鸡汤」则甄选清香馥郁的顶级松茸，经文火慢煨，鸡肉酥而不烂，汤浓味鲜，营养滋补。
而全新的西式餐膳则由非常时髦餐厅推出。该餐厅由上海外滩茂悦大酒店行政总厨赛文瑞(Simon Ruf)主理。赛文瑞先生曾在德国、奥地利、新加坡等国家工作并拥有二十年烹饪经验。他此次为港龙航空悉心设计的欧式佳肴，菜式丰富多样，光开胃菜就有10种选择，而主食也多达16款。新菜单中不乏一些餐厅的招牌名菜，如「银鳕鱼配芥末汁」，调味后清蒸的银鳕鱼白鲜细嫩，搭配爽口时蔬，最后以稠而不腻的芥末酱汁收尾，既完整保留了鱼肉的鲜美，又呈现了层次丰富的口感。而该餐厅出品的法式名菜「油封鸭腿」也出现在港龙航班头等舱的菜单中，这道菜严选顶级食材，鸭肉经香草、海盐和黑胡椒长时间低温腌渍，肉质软嫩柔滑，外皮香脆，佐以蒜蓉和烤马铃薯享用，风味独特浓郁。
国泰及港龙航空华东地区经理黄珮珊表示：“港龙航空致力于为乘客提供优质的产品和服务，以及难忘的空中餐膳体验。我们很高兴此次能与上海外滩茂悦大酒店携手为我们的乘客呈上高品质的美味餐膳，相信此次精心设计的中西菜品能进一步提升乘客整体的飞行体验， 为乘客带来写意翱翔的完美感受。”
上海外滩茂悦大酒店总经理保国福（Gottfried Bogensperger）补充道：“餐饮是上海外滩茂悦大酒店的灵魂，它使我们与众不同。为此我们付出了许多努力、热情与关怀。上海外滩茂悦大酒店致力于提供地道的美食与美酒体验。我很自豪我们的员工每天热情洋溢地向宾客传递这些非凡体验。此次，上海外滩茂悦大酒店很荣幸能与港龙航空合作，于三万英尺的高空飞行中，向乘客呈现酒店新大陆-中国厨房与非常时髦餐厅独特的菜肴，也令我们对餐饮的热爱冲破天际。”
港龙航空在餐饮方面的注重，备受乘客肯定。自2004年起，港龙航空便与多家知名食府合作，共同为乘客推出精美的机舱珍馐，务求为乘客提供最惬意的空中味觉享受。
此外，为配合不同乘客的喜好和需要，港龙航空除了提供常规空中膳食外，更有多款特别膳食以供乘客选择，有需要的乘客可以通过港龙航空官方网站预订特别餐膳，包括：素食餐、鲜蔬果餐、低钠/低盐饮食、低胆固醇 / 低脂肪饮食、犹太教餐、印度教餐 、儿童餐和幼儿餐等。需要特别餐膳照顾的乘客需在航班出发前24小时登陆港龙航空官网预订。