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机场餐饮价格高 问题出在哪儿?

发布日期:2016-05-18 来源:未知 下载此文章

  提到旅游,吐槽机场、火车站等地的高消费大家可是话题不断啊。

  在普通餐馆里,通常一碗牛肉面的价格从20块到30块不等,很少能超过50块,但机场里牛肉面的价格却能让人大跌眼镜,高达125块,不光贵而且还很难吃。同样,一瓶矿泉水在北京机场内也能卖到10块钱,比正常翻了10倍,让人望而生畏。虽然乘飞机出行越来越方便,大家也越来越愿意选择这种便捷的出行方式,但是在机场航站楼内吃吃喝喝却不是所有的人都能负担的起。

  补货成本高,增加了商家运营成本

  机场运营成本较高,商家通常会把成本差价转移到顾客身上来。机场的成本高在哪儿呢?禄口机场航站区管理部经营科副科长戴捷表示,“机场普遍比较偏,因为安全原因,卸货时,卡车必须离候机楼有一定距离,然后再搬进候机楼;隔离区商家补货,还需将商品一件件地过安检……这些都增加了商家运营成本,所以价格更高。”

  那么,机场租金又在产品定价中,占了怎样的比重呢?永和大王的相关工作人员表示,机场门店的租金能比普通市区的租金高30%,占整个门店经营成本比例高达20%。戴捷表示,门店租金已经成为经营的最大挑战之一,机场店尤其明显。

  引入连锁降价

  “过去在机场吃个饭价格确实高得离谱,我们通过引入连锁品牌的方式,让更多商家参与进来,商家之间有了竞争,价格也就降了下来。”南京禄口机场工作人员潘先生表示,“虽然是连锁品牌,但在商品定价上,他们有一定的自主权。通常这些连锁餐饮企业机场店还是会比普通门店的食物单价能贵上两三块。”

  明码标价

  南京禄口国际机场相关工作人员表示,他们和商家签有合同,合同规定商家需要不间断向旅客提供廉价食品和饮料,像一元瓶装矿泉水和四元泡面等。机场商品严格按照物价局相关规定定价,即不超过商品市场价格的30%。对于机场内不少商品的价格超过30%这个标准,连云港市物价局检查执法分局局长陈波表示,“大多数商品市场平均价格是没有准确数字的,统计局也统计不出来,只能依照大众普通接受的、认同的价格,在一定的区间浮动,只要做到明码标价,则不涉嫌价格欺诈。”

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