旅客惬意愉快的用餐环境
中国民航网 通讯员高甜、刘冰 报道：海航独具创意的中西式料理、中式四季养生粤菜、分子料理分子料理受到广大旅客的无数好评，通过服务创新，海航在航空餐食的在品种方面为旅客提供更大的选择空间，同时在口味方面追求更加上乘的口感，传承东方文化，对接国际标准，让旅客享受如同星级餐厅般的顶级质感。2015年，海南航空将继续创新机上美食，为旅客带来更多的选择和惊喜。
“亚洲七味”搭配貔貅餐具 享受极致亚洲美食飨宴
近期在三亚出港航线推出享有世界美誉的亚洲特色风味美食，称之“亚洲七味”；不同地域，不同习俗，不同风味的亚洲特色美食，为乘客带来不一样的味觉体验，周一至周日每天呈现不同风格的“亚洲七味”。
周一 海南鸡饭
海南鸡饭是一道色香味俱全的海南特色菜品。主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。
周二 港式牛腩捞面
港式牛腩捞面将精心挑选出来的面条，经过煮熟，迅速过冰水，配上青菜和各种调料，最后再淋上精心熬制的特色牛腩，软嫩适中的牛腩搭配面条，味道鲜美，营养丰富。
周三 韩式泡菜炒饭佐烤五花肉
说到韩国，就不得不提韩国全民风味-泡菜；无论被谁看到韩式泡菜都能想象到我们将要一品大韩民国的大众美味，另加之配以韩式烤五花肉，让整个菜肴的美味气息扑鼻而来，请尝试大韩民国的标志性菜肴。
周四 印度咖喱牛肉饭
咖喱起源于香料大国印度，印度咖喱牛肉饭使用印度特有的咖喱粉。浓郁的咖喱香味中带有中高度的辛辣味，美味富有光泽，鲜亮诱人；闻起来有浓郁的咖喱香味以及肉的鲜香味。
周五 日式蒲烧鳗鱼饭
蒲烧鳗鱼，鳗鱼本身特殊的腥味会完全去除，吃起来香甜可口，配饭吃更是一流，和饭粒的香甜搭配的天衣无缝。将一大块鳗鱼放在米饭上，放上蔬菜，再浇上鳗鱼汁，鱼汁浸入米饭中，吃起来既有营养，又喷香味美。
周六 台式三杯鸡饭
台湾三杯鸡，菜名有“三杯”，是因烹调鸡块时，加入一杯台湾胡麻油，一杯酱油和一杯台湾米酒，不放汤水，直接将鸡块慢火炖制而成，成菜起锅后香味浓郁，诱得人食欲大增。其风味独特，以色泽红润光亮，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓而闻名。
周日 泰式甜辣海鲜饭
泰式海鲜饭这道菜以酸甜为主，鲜味为辅，符合东南亚的饮食风味和口感。配搭新鲜的海产和肉类，佐以蔬菜一起食用，膳食纤维配搭的比较合理。口味酸甜鲜香，很适合大人小孩食用。
有了美味的食物，没有一件旗鼓相当的餐具，岂不是用餐失去了格调？为了提升机上餐食的整体呈现效果，海南航空在餐具配备上也下了一番功夫，采用中西合璧的设计，既美观又实用的貔貅白瓷餐具。以白色骨瓷为材料，设计兼顾东方文化元素和中西餐用餐礼仪，中式餐具采用扇形和如意等造型，突出东方元素、避免餐食串味；西式餐具采用全球首创机上耐火石，保持餐食的最佳温度与口感；同时满足中西餐食物搭配的需求，更加凸显餐食的质感。多功能组合垫盘的设计，减少了机上餐具的种类，节省机上更多装载空间和燃油成本。“貔貅白瓷餐具”以其独特的设计和创意在业界获得一定奖项，是国际餐饮旅游行业对于海南航空不断创新、追求卓越的肯定和巨大鼓励。
丰富多样的酒类开启品酒享受
安全环保品酒酒杯 搭配美酒更加放心享用
海航国际航线商务舱为旅客配备多款茶饮、咖啡、葡萄酒以及鸡尾酒可供旅客选择饮用，让旅客在云端尽情品尝高端饮品。今年4月起陆续在西安=巴黎、北京=柏林、北京=布鲁塞尔等国际远程航线上推出无铅水晶酒杯,为低调奢华的用餐环境创造堪称完美至上的品酒享受，杯体不仅在材质的选择上更贴近环保健康，而且具有光泽饱满度的外观让你赏心悦目。
高大上的水晶杯搭配获得国际知名商旅杂志《Global Traveler》颁布最佳酒水奖头等舱商务舱第一名的玛姆红带香槟（G.H. Mumm Cardon Rouge，NV）、西班牙桃乐丝公牛血干红（Sangre de Toro），搭配饮料、烈酒同样能够达到视觉与味觉的极致享受。
为搭配不同餐型，海航推出开胃酒、起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、甜点酒和烈酒等多种类型酒水。其中精选了来自法国、意大利、智力、澳大利亚等多个国家的特色葡萄酒，多元化的产品可满足不同旅客的需求。丰富多样的酒水与机上特色佳肴的完美融合，能让旅客全方位的体验海航的空中美味。
同时为了保证葡萄酒的品质，海南航空按计划每年会举行品酒会甄选机上美酒。通过邀请多名国际知名品酒大师参与“盲品”，挑选出下一年度配备的机上优质葡萄酒。
在徜徉醇厚的美酒同时，用中国古典文化的貔貅骨瓷餐具盛上美味佳肴，中西合璧的精心设计让你深深地陶醉在这美妙的旅程当中……